Weihnachtsbäckerei

Am Wochenende sind bei uns die ersten Plätzchen entstanden. Mmmh, das duftete gut!

Alpenbrot - geht ganz schnell und ist wirklich lecker!

500 g Mehl
250 g weiche Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver
30 g Kakaopulver
1 Msp Zimt
1 Msp Kardamom
1 Msp Anis gemahlen
1 Msp Nelken gemahlen
(ich hatte kein Anis da und habe stattdessen einfach zusätzlich einen TL Lebkuchengewürz genommen)

für den Guss
Puderzucker und Zitronensaft

alle Zutaten zu einem Teig verkneten, anschließend in 6 Portionen teilen und jeweils zu langen Rollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° Umluft 10 - 15 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen die Rollen mit dem Guss bestreichen, etwas abkühlen lassen, aber noch warm diagonal in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.

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Aber Töchterchens Wunsch waren selbstverständlich die klassischen Ausstechplätzchen. Und das kann ich auch gut verstehen! Nur DAS ist doch das wahre Kinderweihnachtsbackgefühl.. :-)

Die nächsten Tage werden dann auf jeden Fall noch Vanillekipferl folgen. Und Ihr so? Seid Ihr auch schon bei der Weihnachtsbäckerei?